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PRIME RIB GRASS FED - Pacote de 0,500 a 1,0Kg

R$ 73.23 /Preço do Kg
R$73,23/Preço máximo do pacote
O Prime Rib é o corte feito entre a 6ª e a 12ª costela, sendo considerada como “Costela de Primeira”, de uma área que não suporta grande parte do peso, o que lhe confere maciez. Incluindo o filé da costela no seu miolo com alta qualidade e bem marmorizada. Reúne em um só corte o marmoreio da gordura entremeada nas fibras e o sabor especial que o osso empresta à carne. Atualmente é um dos cortes mais aclamados pela alta gastronomia. Pode ser feito na grelha ou na churrasqueira, em braseiro bem quente e em cozimento rápido.
Descrição
O Prime Rib é o corte feito entre a 6ª e a 12ª costela, sendo considerada como “Costela de Primeira”, de uma área que não suporta grande parte do peso, o que lhe confere maciez. Incluindo o filé da costela no seu miolo com alta qualidade e bem marmorizada. Reúne em um só corte o marmoreio da gordura entremeada nas fibras e o sabor especial que o osso empresta à carne. Atualmente é um dos cortes mais aclamados pela alta gastronomia. Pode ser feito na grelha ou na churrasqueira, em braseiro bem quente e em cozimento rápido.
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Produto: PRIME RIB GRASS FED - Pacote de 0,500 a 1,0Kg

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