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Dicas e Receitas

Rim Bovino à Gaúcha

Ingredientes:

  • 2 Rins FOMENTO GRASS FED limpos e picados em meias-luas
  • 1 Maço de Coentro in naturapicado
  • 2 Dentes de Alho finamente fatiados
  • 1 Cebola média picada
  • 1 Colher de sopa de Colorau
  • 100ml de Vinho branco seco
  • 2 Colheres de chá de Cravo em pó
  • Suco de 1 limão
  • 1 Colher de sopa de banha de porco ou 2 colheres de azeite de oliva
  • Pimenta-do-Reino moída na hora
  • Sal
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Rabada com Legumes

Ingredientes

  • 2 kg de rabo de boi FOMENTO GRASS FED cortado nas juntas
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
  • 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
  • 1 chuchu cortado em cubos pequenos
  • 4 cebolas médias cortadas em tiras
  • 300 g de morangacabotiá cortada em cubos pequenos
  • 1 pimenta dedo de moça sem as sementes bem picada
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados ligeiramente
  • Sal a gosto
  • 50 ml de óleo de coco ou duas colheres de sopa de banha de porco
  • 2 litros de água
  • Read More
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Picadinho de Coração Bovino

Picadinho de coração de boi é um prato bastante exótico e muito saboroso, mas pouco saboreado no Brasil, vale apena experimentar esta receita, fica muito bom.Pode ser utilizado como molho para massas, polentas e outros acompanhamentos.Read More
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